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翊立冷凍小課堂之龍眼冷庫儲存的要求介紹
時間:2024-03-09 人氣:

下面翊立冷凍小編為大家?guī)睚堁劾鋷靸Υ娴囊笙嚓P知識介紹

 

龍眼在冷庫儲存時需要遵循以下要求以保持其品質(zhì)和延長保鮮期:


1. 溫度控制:龍眼的理想儲存溫度為0°C至1°C。溫度過高會導致果實快速成熟和腐爛,而溫度過低則可能引起冷害,表現(xiàn)為果皮褐變和果肉組織軟化。


2. 濕度管理:相對濕度應維持在85%至90%。濕度過低會使龍眼脫水和失水,果皮干縮;濕度過高則可能導致霉變和細菌生長。


3. 氣體調(diào)節(jié):通過控制冷庫內(nèi)的氧氣和二氧化碳濃度,可以減緩龍眼的呼吸速率,延長保鮮期。通常情況下,適當降低氧氣濃度和增加二氧化碳濃度有助于達到此目的。


4. 包裝材料:使用透氣性良好的包裝材料,以保持適當?shù)臍怏w交換,并防止水分積聚。


5. 預冷處理:龍眼采摘后應立即進行預冷處理,以快速降低果實溫度,減少田間熱帶來的影響。


6. 避免機械傷害:在搬運和儲存過程中,應輕柔對待龍眼,避免造成機械性損傷。


7. 定期檢查:在儲存期間定期檢查龍眼的狀態(tài),及時移除受損或病變的果實,以防止病害蔓延。


8. 監(jiān)控系統(tǒng):安裝溫度和濕度監(jiān)控系統(tǒng),實時監(jiān)測冷庫環(huán)境,確保儲存條件穩(wěn)定。


遵循這些要求可以最大限度地減少龍眼在儲存過程中的損失,保持其新鮮度和口感。然而,由于龍眼的貯藏壽命相對較短,即使在最佳的儲存條件下,也應盡快將其銷售或消費。


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