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 木瓜在冷庫儲存時需要注意以下幾個要點來確保其質(zhì)量和延長保鮮期：

1. 溫度控制：木瓜的理想儲存溫度為12°C至13°C。溫度過低會導(dǎo)致果實凍傷，出現(xiàn)水漬和褐斑；溫度過高則會加速成熟過程，導(dǎo)致果實腐爛。

2. 濕度管理：相對濕度應(yīng)保持在85%-90%。適當(dāng)?shù)臐穸扔兄诒３帜竟系乃趾托迈r度，過低的濕度會導(dǎo)致果實失水，過高的濕度則可能引起霉變。

3. 通風(fēng)條件：冷庫應(yīng)具備良好的通風(fēng)系統(tǒng)，以保持空氣流通，防止水珠凝結(jié)和霉菌生長。

4. 避免直接接觸：在冷庫中存放木瓜時，應(yīng)避免果實直接接觸地面或墻壁，可以使用托盤或懸掛方式存放，減少水分傳遞和細(xì)菌滋生。

5. 包裝要求：木瓜應(yīng)使用透氣性好的包裝材料，如網(wǎng)袋或紙箱，以保持果實呼吸，減少病害發(fā)生。

6. 乙烯控制：木瓜釋放的乙烯較多，容易影響自身及周圍果實的成熟。因此，應(yīng)定期檢查并及時移除已經(jīng)成熟或開始變質(zhì)的果實，以控制乙烯濃度。

7. 定期檢查：定期對冷庫內(nèi)的木瓜進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)并處理受損或病變的果實，防止腐爛擴散。

遵循以上儲存指南，可以有效地保持木瓜的品質(zhì)和延長其保鮮期。

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