果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)

定義：氣調(diào)庫(kù)又稱氣調(diào)貯藏庫(kù)，是當(dāng)今最先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫(kù)后先 從休眠狀態(tài)蘇醒，這使果蔬出庫(kù)后保鮮期（銷售貨架期） 可延長(zhǎng) 21~28 天，是普通冷藏庫(kù)的4-5倍

庫(kù)溫：0~10℃

用途：儲(chǔ)存高價(jià)值蔬菜和水果，提高農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)價(jià)值；

制冷主機(jī)：全封閉渦旋/半封閉活塞/半封閉螺桿壓縮機(jī)均可以，根據(jù)冷庫(kù)大小，合理選配；

冷卻方式：小冷庫(kù)采用風(fēng)冷/水冷，大冷庫(kù)一般采用蒸發(fā)冷；

蒸發(fā)器：一般庫(kù)內(nèi)均采用冷風(fēng)機(jī)；

化霜方式：一般建議采用水沖霜；

特點(diǎn)：產(chǎn)品儲(chǔ)存周期長(zhǎng)，冷庫(kù)氣密性極重要，設(shè)備復(fù)雜

價(jià)格：價(jià)格高

果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)特點(diǎn)介紹

1. 延長(zhǎng)貯藏期：通過(guò)改變氣體比例，可以延長(zhǎng)果蔬的貯藏期，一般可以延長(zhǎng)2-3倍的時(shí)間。

2. 保鮮效果好：氣調(diào)保鮮庫(kù)中的果蔬可以保持鮮艷的顏色，硬度，營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。

3. 減少病害的發(fā)生：氣調(diào)保鮮庫(kù)可以通過(guò)改變氣體比例，降低果蔬的病害發(fā)生率。

4. 提高經(jīng)濟(jì)效益：由于可以延長(zhǎng)貯藏期和保持良好的品質(zhì)，因此，果蔬的氣調(diào)保鮮庫(kù)可以提高經(jīng)濟(jì)效益。

5. 環(huán)保：氣調(diào)保鮮庫(kù)采用的是物理保鮮方法，不使用化學(xué)藥劑，因此是環(huán)保的。